中國(guó)油脂(2021年04期)
China Oils and Fats

目 錄

• 《中國(guó)油脂》雜志第七屆編委會(huì)會(huì)議召開(kāi)
• 爭(zhēng)創(chuàng)世界一流學(xué)術(shù)期刊在《中國(guó)油脂》雜志第七屆編委會(huì)會(huì)議上的講話(huà)
• 蛇油納米乳的制備及穩(wěn)定性評(píng)價(jià)
• 復(fù)合表面活性劑輔助水劑法同步制備花生油和蛋白質(zhì)
• 食用油中黃曲霉毒素B_(1)快速檢測(cè)試劑盒的質(zhì)量評(píng)價(jià)
• 2019年我國(guó)糧油加工業(yè)的基本情況
• 分子鏈修飾對(duì)玉米谷蛋白功能性質(zhì)及苦味影響的研究
• 專(zhuān)題論述
• 我國(guó)木本油料發(fā)展現(xiàn)狀分析與供需問(wèn)題的研究
• 油脂加工
• 大豆油酶法脫膠和硅膠吸附脫皂效果研究
• 超高壓輔助提取沙棘籽油的工藝優(yōu)化
• 不同壓榨溫度下奇亞籽油氣味組分的電子鼻分析
• 不同提取方法對(duì)西藏野桃仁油品質(zhì)的影響
• 信息平臺(tái)
• 中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)召開(kāi)八屆四次常務(wù)理事會(huì)
• 油料蛋白
• 玉米醇溶蛋白的超聲輔助酶法提取工藝及不同提取方法對(duì)其結(jié)構(gòu)和功能特...
• 核桃蛋白多肽對(duì)脂多糖誘導(dǎo)的小鼠急性肝損傷的保護(hù)作用
• 大豆分離蛋白-黃原膠-茶多酚復(fù)合物的制備及其乳液性質(zhì)表征
• 兩種方法提取的亞麻籽蛋白持水性、持油性、溶解性和氨基酸組成比較
• 葵花籽蛋白脫色工藝的研究
• 油脂化學(xué)
• 1-甲基環(huán)丙烯處理結(jié)合塑料袋包裝對(duì)核桃青果采后貯藏品質(zhì)的影響
• 共軛亞油酸抑制腫瘤的研究進(jìn)展
• 美藤果油體外抗氧化性能研究
• 8種不同植物油的脂肪酸組成及抗氧化性比較
• 煎炸過(guò)程中油脂劣變的影響因素研究
• 油脂安全
• 復(fù)配阿魏酸?；寡趸瘎┰诩逭ㄟ^(guò)程中抗氧化能力的評(píng)估
• 基于三維熒光光譜的花生油摻偽快速檢測(cè)研究
• 煎炸油中反式脂肪酸和極性化合物檢測(cè)方法及防控措施研究進(jìn)展
• 油脂深加工
• 酶促酸解制備1-油酸-2-棕櫚酸-3-亞油酸甘油三酯
• 低溫結(jié)晶法純化元寶楓籽油中神經(jīng)酸
• 丙酮萃取法制取玉米蠟
• 酶催化桑蠶蛹油酯交換制備中長(zhǎng)鏈脂肪酸甘油酯
• 油料資源
• 湖南德夯風(fēng)景名勝區(qū)油脂植物資源調(diào)查及分析
• 我國(guó)油桐籽的生產(chǎn)及發(fā)展對(duì)策
• 生物工程
• 高山被孢霉產(chǎn)孢培養(yǎng)基的篩選
• 發(fā)酵稀奶油工藝優(yōu)化及脂肪酸組成分析
• 酶解技術(shù)在南極磷蝦油提取中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 應(yīng)用實(shí)踐
• 核桃粉末油脂中試生產(chǎn)工藝實(shí)踐
• 不同來(lái)源大豆對(duì)浸出制油過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量的影響
• 四種不同冬化脫蠟工藝的比較及優(yōu)缺點(diǎn)
• NaY分子篩的草酸改性及表征
• 廣告·微論
• 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)背景下食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略研究
• 大數(shù)據(jù)時(shí)代食品企業(yè)商務(wù)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)
• 跨文化交際背景下食品英語(yǔ)翻譯教學(xué)研究
• 漢語(yǔ)言文學(xué)視覺(jué)下華夏飲食文化的變遷
• 廣告·書(shū)評(píng)
• 餐飲空間背景音樂(lè)的選擇研究——評(píng)《餐飲空間設(shè)計(jì)》
• 英漢文化差異在漢語(yǔ)環(huán)境下農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)閱讀教學(xué)中的體現(xiàn)——評(píng)《漢語(yǔ)...
• 高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)與創(chuàng)新人才培養(yǎng)研究——評(píng)《現(xiàn)代教育技術(shù)》
• 疫情下高校思想政治教育創(chuàng)新途徑探究——評(píng)《思想政治教育研究熱點(diǎn)年...
• 高等院校財(cái)務(wù)共享服務(wù)建設(shè)與發(fā)展——評(píng)《構(gòu)建財(cái)務(wù)共享服務(wù)中心》
• 教育心理學(xué)在高校學(xué)生管理中的運(yùn)用——評(píng)《新時(shí)代高校學(xué)生管理工作創(chuàng)...
• 體育運(yùn)動(dòng)的數(shù)字化技術(shù)理論與實(shí)踐探索——評(píng)《數(shù)字體育探索》
• 探析新形勢(shì)下醫(yī)院檔案管理信息化建設(shè)的創(chuàng)新思路——評(píng)《現(xiàn)代人事檔案...
• 文化自信視域下少數(shù)民族傳統(tǒng)體育的多元價(jià)值探析——評(píng)《民族傳統(tǒng)體育...
• 礦山安全供電技術(shù)研究——評(píng)《礦山供電》