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中國糧油學(xué)報(2023年06期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國糧油學(xué)會
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評價信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- 自發(fā)氣調(diào)儲藏對薄殼山核桃堅果生理及品質(zhì)的影響
- 不同加工方法對小麥粉中嘔吐毒素的影響
- 基于AHP-熵權(quán)-TOPSIS法對糧倉屋面隔熱改造方案的決策分析
- 香榧仁油中不同形態(tài)酚類物質(zhì)的提取優(yōu)化及抗氧化能力評價
- 米水比對米飯食用品質(zhì)的影響
- 幾種油脂添加量對發(fā)酵面團相互作用的影響
- 體外模擬胃部消化對白蕓豆α-淀粉酶抑制劑活性及結(jié)構(gòu)的影響
- 不同品種脫脂核桃粉營養(yǎng)成分及功能特性的研究
- 改性綠豆蛋白與小麥蛋白相互作用對其凝膠特性的影響
- γ-聚谷氨酸對大豆分離蛋白凝膠特性的影響
- 美拉德產(chǎn)物-果膠負載CoQ_(10)納米顆粒的制備及研究
- 泡核桃無性系油脂脂肪酸組成和營養(yǎng)成分的比較分析
- 迷迭香抗氧化劑在花生油中的復(fù)配篩選及貨架期模型構(gòu)建
- 甘肅迭部野生西康扁桃種仁油理化性質(zhì)及脂肪酸組成分析
- 千里香杜鵑提取物對赤擬谷盜、煙草甲和馬鈴薯莖線蟲的防治作用
- 基于改進粒子群算法的平房倉糧溫BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測模型建立
- 真空浸漬輔助BTH-Ca2+復(fù)合處理對甘薯采后愈傷能力的影響
- 油莎豆水溶性糖提取工藝及生物轉(zhuǎn)化低聚果糖的研究
- 基于氣相色譜-離子遷移譜的不同品種香稻米揮發(fā)性有機物指紋圖譜分析
- 基于PCA-1DCNN的近紅外光譜糧食作物主要成分檢測方法
- 基于氣相色譜-離子遷移譜技術(shù)的花生油風(fēng)味成分分析方法研究
- 基于電子鼻和GC-IMS聯(lián)用技術(shù)分析不同豆類饅頭揮發(fā)成分的差異
- 熱處理對小麥粉品質(zhì)特性影響的研究進展
- 酸面團發(fā)酵技術(shù)在無麩質(zhì)食物中的應(yīng)用
- 無麩質(zhì)食品現(xiàn)狀、品質(zhì)特性與發(fā)展分析
- 小麥面筋蛋白糖基化改性研究進展
- 2023年《中國糧油學(xué)報》投稿須知
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- 1株椰毒假單胞菌酵米面亞種在濕米粉基質(zhì)中的產(chǎn)毒情況和酸度分析
- 《中國糧油學(xué)報》關(guān)于學(xué)術(shù)不端稿件的認定和處理辦法
