首頁 > 雜志
糧食與油脂(2024年08期)
Cereals & Oils
-
- 基本信息
-
:上海市糧食科學(xué)研究所有限公司
:月刊
:1008-9578
- 出版信息
-
: 工程科技I
: 輕工業(yè)手工業(yè)
:8077篇
- 評價信息
-
:1.606
:1.279
:
目 錄
- 高水分大豆組織蛋白的品質(zhì)特性及營養(yǎng)功能研究進展
- 專利視角下儲糧害蟲防治領(lǐng)域的研究進展
- 脂質(zhì)熱解形成的揮發(fā)性成分及途徑研究進展
- 光學(xué)免疫層析法用于食品安全快速檢測的研究進展
- 亞麻籽粉粒徑對面包品質(zhì)及其抗氧化特性影響
- 稻曲球?qū)Σ仄诘竟然盍推焚|(zhì)的影響分析
- 著水工藝對蒸制面條品質(zhì)特性的影響
- 不同壓力蒸煮對中國菰米淀粉結(jié)構(gòu)及理化特性的影響
- 樹莓籽粉末油脂豆奶粉制備工藝及其抗氧化活性研究
- 不同解凍方式對牛羊肉品質(zhì)特性及其組織結(jié)構(gòu)的影響
- 龍葵果米酒釀造工藝優(yōu)化及其品質(zhì)分析
- 超聲波輔助離子液體提取花生粕多糖工藝優(yōu)化
- 藜麥玫瑰發(fā)酵低醇飲料優(yōu)化工藝及品質(zhì)研究
- 微生物發(fā)酵茶籽粕工藝優(yōu)化及其結(jié)構(gòu)組成分析
- 超聲輔助天然低共熔溶劑提取柚皮總黃酮及其抗氧化活性評價
- 低溫等離子體處理對玉米醇溶蛋白-百里香酚微膠囊功能特性的影響研究
- 乳清蛋白粉與豆乳不同質(zhì)量比對凝固型沙棘酸奶品質(zhì)的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化桔??傇碥瘴⒉ㄌ崛」に嚰捌淇寡谆钚苑治?/li>
- 不同提取方法對核桃青皮果膠結(jié)構(gòu)性質(zhì)及功能活性的影響
- 益生菌發(fā)酵提取榆耳抗氧化肽工藝優(yōu)化及其抗運動疲勞作用研究
- 英國紅蕓豆蛋白抗氧化肽糖基化產(chǎn)物對果蔬汁黏度及褐變作用的影響
- 普洱茶多糖結(jié)構(gòu)及抗氧化活性的比較研究
- 硅烷衍生化GC-MS檢測香精中糖類物質(zhì)成分
- 芝麻油中有毒有害物質(zhì)多參數(shù)檢測試劑條的研制
- 分子印跡電化學(xué)傳感器檢測恩諾沙星
- 固相萃取-液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定焙烤食品中81種農(nóng)藥殘留
- 液質(zhì)聯(lián)用法結(jié)合自動固相萃取同時測定藥食同源雜糧中14種真菌毒素
- 納米電化學(xué)傳感器快速檢測藜麥多酚的方法研究
- 氣相色譜-靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜測定植物油中57種持久性有機污染物