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中國(guó)油脂(2024年12期)
China Oils and Fats
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- 基本信息
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：油脂科技;油脂工業(yè)
：國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)；一般化學(xué)工業(yè)
：10005篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.183
：0.94
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目 錄
- 水酶法提取毛葉山桐子油的工藝優(yōu)化及其品質(zhì)分析
- 超聲輔助混合浸提制備花椒調(diào)味油的工藝優(yōu)化及其風(fēng)味成分分析
- 擠壓膨化溫度對(duì)大豆分離蛋白抗原性及結(jié)構(gòu)的影響
- 不同離子對(duì)核桃蛋白結(jié)構(gòu)及功能特性的影響
- 擠壓組織化對(duì)大豆蛋白結(jié)構(gòu)及大豆組織蛋白品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
- 芝麻香油中內(nèi)源性香蘭素形成機(jī)制研究進(jìn)展
- 母乳的風(fēng)味物質(zhì)組成、分析方法及其對(duì)嬰兒影響的研究進(jìn)展
- 云南6種木本植物油脂肪酸組成分析及調(diào)和優(yōu)化
- DHA對(duì)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的影響
- 不同儲(chǔ)油溫度對(duì)芝麻油品質(zhì)保鮮效果的影響
- 熱榨菜籽油加工過(guò)程中三甲胺及其前體物質(zhì)的分布和變化規(guī)律
- 氧化誘導(dǎo)時(shí)間評(píng)估二次精煉棕櫚液油熱穩(wěn)定性的應(yīng)用研究
- 食品微凝膠的類(lèi)型、制備及應(yīng)用研究進(jìn)展
- 牦牛酥油粉制備工藝優(yōu)化
- 澳洲堅(jiān)果加工與產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物綜合利用研究進(jìn)展
- 千年桐優(yōu)良種質(zhì)資源篩選與綜合評(píng)價(jià)
- 富硒花生降膽固醇活性肽的制備工藝優(yōu)化及活性研究
- 文冠果殼中總皂苷和總黃酮的抗氧化活性
- 食用植物油中4種合成抗氧化劑的QuEChERS預(yù)處理技術(shù)研究
- 食用植物油中鄰苯二甲酸酯的研究進(jìn)展
- 油脂組學(xué)的分析方法及其在植物油摻假中的應(yīng)用
- 低溫花生粕的生產(chǎn)：一步浸出工藝研究
- 高蛋白脫酚棉籽粕制取工藝研究
- 《中國(guó)油脂》2024年第49卷第1～12期總目次
