2022年湖北省豬肝中有機磷酸酯和多氯聯(lián)苯污染水平與膳食暴露風(fēng)險評估

摘要： 目的 調(diào)查湖北省豬肝中7種有機磷酸酯（OPEs）和6種指示性多氯聯(lián)苯（PCBs）的污染水平，評估湖北省居民通過食用豬肝攝入OPEs和PCBs的暴露風(fēng)險。方法 2022年在湖北采集51份豬肝樣品，采用同位素稀釋法，分別利用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（UPLC-MS/MS）和高分辨氣相色譜-高分辨磁質(zhì)譜（HRGC-HRMS）測定豬肝樣品中OPEs和PCBs的含量水平。通過分析其指紋特... ... （共6頁）