日本魚食文化與國民健康

摘要： 從日本魚食文化的概念和特點入手,探討日本魚食文化的習俗。
通過對水產品與其他食物的營養(yǎng)成分比較,表明水產品具有較高的營養(yǎng)價值和較好的保健、預防疾病等功能。
剖析10個主要國家的水產品消費和人均壽命的相關數據,得出人均壽命與水產品消費量呈正比例關系,日本的國民平均長壽與其魚食文化存在必然聯系。 （共7頁）