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飲食社會學的中國圖景

美食研究 頁數(shù): 7 2022-06-15
摘要: 飲食社會學是借助社會學視角對飲食現(xiàn)象進行分析闡釋的社會學分支學科。
通過梳理相關文獻發(fā)現(xiàn),既有研究主要圍繞兩條主線:一條是將飲食消費作為一個透鏡來追蹤和觀察社會轉型與文化變遷;另一條是以飲食問題為切入點對現(xiàn)代性進行反思。
與此同時,社會學家也關注到飲食社交、飲食健康、飲食實踐等具有中國特色和時代背景的新興議題。 (共7頁)

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