黃鱔去骨裝置設(shè)計與試驗

摘要： 針對已有黃鱔去骨裝置存在的去骨穩(wěn)定性差、效率低、得肉率偏低等問題，該研究設(shè)計了一種自適應(yīng)式黃鱔去骨裝置，主要由剖腹部件、過渡部件、去骨部件組成。首先對魚體剖腹、過渡輸送和去骨過程進行理論分析，得到影響去骨裝置作業(yè)性能的關(guān)鍵因素。以得肉率、感官質(zhì)量評分為評價指標(biāo)，進行壓輪與V型塊距離、過渡輪初始間隙和轉(zhuǎn)速、去骨刀盤形狀和轉(zhuǎn)速的單因素試驗，確定各參數(shù)合理取值范圍。試驗結(jié)果顯示，當(dāng)壓... （共11頁）