基于光學(xué)特性的初榨橄欖油摻假度便攜式分析儀設(shè)計(jì)與試驗(yàn)

摘要： 針對(duì)國(guó)內(nèi)愈來(lái)愈嚴(yán)重的橄欖油摻假問(wèn)題，該研究研發(fā)了一種基于光學(xué)特性檢測(cè)技術(shù)的特級(jí)初榨橄欖油摻假度無(wú)損檢測(cè)儀。以8個(gè)產(chǎn)地的玉米油、花生油、菜籽油和大豆油為摻假油制備了339份摻假質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0、1%、3%、6%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%、50%、55%和60%的摻假特級(jí)初榨橄欖油樣本，采用連續(xù)投影算法分析了橄欖油摻假檢測(cè)特征波長(zhǎng)的分布情況，最... （共8頁(yè)）