不同品種桃果實(shí)總酚、可溶性固形物及礦質(zhì)元素含量差異

摘要： 為探究不同品種桃果實(shí)礦質(zhì)元素含量差異及其與總酚、可溶性固形物含量、單果重之間的關(guān)系。對(duì)65份不同品種成熟期桃果實(shí)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，不同品種桃果礦質(zhì)元素、總酚含量和可溶性固形物含量存在很大差異?？傮w上，K的平均含量最高，為12.8 g/kg,其次是Mg、Ca和Fe,平均濃度依次是534.2、222.5、32.3 mg/kg。依據(jù)品種特征分組發(fā)現(xiàn)，相比于黃、白肉桃，紅肉桃中Zn、B含量... （共9頁）