云南西雙版納不同澳洲堅(jiān)果品種果實(shí)品質(zhì)特性及綜合評(píng)價(jià)

摘要： 為明確西雙版納澳洲堅(jiān)果品種果實(shí)品質(zhì)特性，篩選不同加工產(chǎn)品適用品種，以HAES344等7個(gè)不同澳洲堅(jiān)果品種為試材，采集成熟果實(shí)測(cè)定外觀、理化與營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)，運(yùn)用變異性及主成分分析進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，供試澳洲堅(jiān)果品種外觀、理化性狀與營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)之間存在明顯差異，各指標(biāo)變異系數(shù)0.46%～59.03%;加工品質(zhì)綜合評(píng)分由高到低依次為Own Choice、HAES344、HAES8... （共9頁）