類芽孢桿菌C21產(chǎn)果膠酶固態(tài)發(fā)酵工藝優(yōu)化

摘要： 研究旨在開發(fā)一種從小龍蝦腸道中分離到的類芽孢桿菌C21產(chǎn)果膠酶的最佳固態(tài)發(fā)酵工藝。以類芽孢桿菌C21為研究對象，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用響應(yīng)面設(shè)計優(yōu)化產(chǎn)果膠酶的固態(tài)發(fā)酵工藝。結(jié)果顯示：培養(yǎng)時間4 d，培養(yǎng)溫度32℃，接種量8%，裝料量40 g/250 mL，水料比2.3∶1，在此條件下，果膠酶酶活力最高達(dá)到482.65 U/g濕基，較初始發(fā)酵工藝下的果膠酶酶活力358.39 ... （共6頁）