蝦青素產(chǎn)生菌的分離、鑒定及色素性質(zhì)研究

摘要： 蝦青素具備許多重要的生理和生物學(xué)功能，擁有廣闊的應(yīng)用前景。國(guó)內(nèi)外對(duì)蝦青素的需求量越來越大，從自然界中廣泛篩選產(chǎn)量高、工藝簡(jiǎn)單、易于培養(yǎng)和投入大規(guī)模生產(chǎn)的蝦青素來源生物一直是人們研究和尋找的目標(biāo)。該研究擬采用純培養(yǎng)法，從小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境中篩選產(chǎn)蝦青素的細(xì)菌和真菌，對(duì)蝦青素高產(chǎn)分離株進(jìn)行生理生化研究以及16S rRNA或ITS-rDNA分子鑒定，并對(duì)所產(chǎn)蝦青素的穩(wěn)定性及其抗氧化活性進(jìn)... （共8頁(yè)）