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基于HS-SPME-GC-MS分析不同包揉方式安溪黃金桂烏龍茶香氣成分

食品工業(yè)科技 頁數(shù)： 9 2024-05-17
摘要： 為探究不同包揉方式安溪黃金桂烏龍茶的香氣品質(zhì)特征，本研究采用頂空固相微萃取-氣相色譜法與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS）結(jié)合茶葉感官審評，對包揉和壓揉安溪黃金桂香氣成分進(jìn)行分析。感官審評結(jié)果表明，包揉安溪黃金桂花香明顯帶... （共9頁）

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