等溫擴增技術在乳品安全檢測中的研究進展

摘要： 乳及乳制品品類豐富，受到廣大消費者的喜愛，乳品行業(yè)在蓬勃發(fā)展的同時也帶來了乳品安全問題。乳品中致病微生物的污染是造成乳品安全問題的主要原因之一，需要有效的檢測方法及時檢出并加以控制。目前，常用的檢測方法主要包括培養(yǎng)法和聚合酶鏈式反應(Polymerase chain reaction,PCR)技術，然而，培養(yǎng)法耗時費力，傳統(tǒng)的PCR技術對儀器要求相對較高。等溫擴增技術對儀器要求... （共7頁）