食品中聚醚類抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展

摘要： 聚醚類抗生素是一種被廣泛用于防治畜禽球蟲病的獸藥,同時(shí)還可作為牛和豬的促生長(zhǎng)劑,提高飼料利用率與增重速度。但由于此類抗生素的濫用,產(chǎn)生了一些不容忽視的問題:動(dòng)物性食品中藥物殘留超出安全標(biāo)準(zhǔn)、可對(duì)靶動(dòng)物和非靶動(dòng)物產(chǎn)生毒性作用以及存在飼料的交叉污染,甚至最終對(duì)人類健康產(chǎn)生威脅。因此,人們對(duì)于此類抗生素的殘留現(xiàn)狀及檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展日漸關(guān)注。本文綜述了國(guó)內(nèi)外對(duì)聚醚類抗生素研究的毒理學(xué)效應(yīng)... （共12頁(yè)）