西垂茉莉的營養(yǎng)成分、抗氧化活性及代謝產(chǎn)物分析

摘要： 目的 探究云南麗江西垂茉莉的營養(yǎng)成分、抗氧化活性及代謝產(chǎn)物。方法 以野生西垂茉莉可食用葉片為原料,首先對其基本營養(yǎng)成分進行研究,探討西垂茉莉的抗氧化活性;基于非靶向代謝組學(xué)方法,采用超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜(ultra performance liquid chromatography-orbitrap exploris-mass spectrometry,UPLC-OE-M... （共10頁）