隴南萊星油橄欖葉總多酚、總黃酮的分布規(guī)律及抗氧化活性

摘要： 為了探索隴南油橄欖主產(chǎn)區(qū)萊星油橄欖葉總多酚和總黃酮的分布規(guī)律，選取了59個不同采樣點，測定了不同采樣點油橄欖葉提取物的抗氧化活性，并對總多酚含量和抗氧化能力做了相關性分析。研究結(jié)果表明：萊星油橄欖葉總多酚質(zhì)量分數(shù)變化范圍在77.36～322.88 mg/g,平均值為126.70 mg/g,變異系數(shù)(CV)為0.31%;總黃酮質(zhì)量分數(shù)變化范圍為54.15～226.02 mg/g,... （共6頁）