基于菌群發(fā)酵的餐廚垃圾資源化利用研究

摘要： 為促進(jìn)餐廚垃圾的無害化、資源化利用，篩選分離高產(chǎn)酶菌，并分析其生長及酶產(chǎn)生規(guī)律，構(gòu)建復(fù)合工程菌，并用于餐廚垃圾的發(fā)酵處理。結(jié)果表明，分離并鑒定的5種菌株中，傘狀毛霉能產(chǎn)生淀粉酶和纖維素酶，酶活最高分別為151、135.5 U/g,菌體生長量在156 h內(nèi)基本呈現(xiàn)上升趨勢；米根霉出現(xiàn)二次生長現(xiàn)象，發(fā)酵156 h時其蛋白酶活達(dá)1 260 U/g;畢赤酵母在108 h時脂肪酶活(8.... （共7頁）